Amilien, Virginie (2002). Døden i de norske folkeeventyrene. Din : Tidsskrift for religion og kultur, 1, 38–45

Amilien, Virginie (2003). A Taste of Authenticity : Nature and Tradition in Norwegian Modern restaurants of the 1990´s. I Hietala, M. & Vahtikari, T. (ed) The Landscape of Food, Helsinki, Studia Fennica Historica 4. Finnish Literature Society

Amilien, Virginie (2003). The Rise of Restaurants in Norway in the Twentieth Century. I M. Jacob & P. Scholliers (ed) Eating out in Europe, Oxford/New York, Berg Publishers

Amilien, Virginie (2002). Askeladden au royaume de France, ou dualité de la cuisine traditionnelle norvégienne. I Auchet, Marc (ed) Le secret d`Odin: mélanges offerts à Régis Boyer, Nancy, Presses universitaires de Nancy

Amilien, Virginie (2005). About local foods : an introduction. Anthropology of Food, 2005 (4), s 1–13

Amilien, Virginie (2006). Entre famille et consommation : la cuisine comme espace social. I Geneviève Cazes-Valette (red.) Faire la cuisine : Analyses pluridisciplinaires d'un nouvel espace de modernité, Paris, Les Cahiers de l'Ocha

Amilien, Virginie (2007). Turtle soup and water porridge : some social and cultural perspectives on food habits in the city of oslo 1860-2000. I Peter Atkins, Peter Lummel & Derek J. Oddy (red.) Food and the City in Europe since 1800, Aldershot, Ashgate

Amilien, Virginie (2007). Om det norske matkulturelle landskapet. I Virginie Amilien og Erling Krogh (red.) Den kultiverte maten, Bergen, Fagbokforlaget

Amilien, Virginie (2007). Norske matvaner mellom produksjon, forbruk og politikk. Arr : Idéhistorisk tidsskrift, 19, 2-3, 63–74

Amilien, Virginie & Annechen Bugge (2005). Mum had potatoes everyday : transmission of food culture in a Norwegian city. I D. Oddy and L. Petranove (red.) The diffusion of Food Culture in Europe from the late eighteenth century to the present day, Prague, Academia Press

Amilien, Virginie; F. Fort & Nicolas Ferras (2007). Hyper-real territories and urban markets : changing conventions for local food - case studies from France and Norway. Anthropology of Food, S2

Amilien, Virginie & Atle Wehn Hegnes (2004). The cultural smell of fermented fish : about the development of a local product in Norway. Journal of Food, Agriculture & Environment (JFAE) (www.world-food.net) , 2 (1)

Amilien, Virginie & Atle Wehn Hegnes (2007). Mellom konserverende og innoverende : om begrepet tradisjonsmat. I Virginie Amilien og Erling Krogh (red.) Den kultiverte maten, Bergen, Fagbokforlaget

Amilien, Virginie; Georgina Holt, Karen Montagne & Isabelle Téchoueyres (2007). Local food in Europe : ESF exploratory workshop. Anthropology of Food, S2

Amilien, Virginie & Inger Beate Pettersen (2007). Lokal mat og merkeordninger : eksempler fra det franske markedet. I Grete Rusten, Nina M. Iversen og Leif E. Hem (red.) Våronn med nye muligheter, Bergen, Fagbokforlaget

Amilien, Virginie; Ardis Storm-Mathisen & Annechen Bugge (2003). De kjøper, altså er de? : Et innlegg i debatten om forbrukersamfunnet. Tidsskrift for kulturforskning, 2, 1, 55–60

Amilien, Virginie; Hanne Torjusen & Gunnar Vittersø (2005). From local food to terroir product? : some views about Tjukkmjølk, the traditional thick sour milk from Røros, Norway. Anthropology of Food (4)

Arild, Anne-Helene (2002). Hot surface temperatures of domestic appliances. Injury control and safety promotion, 9 (3), s 161–167

Bandlien, Charlotte Bik (2007). Den store retrobølgen som har hjemsøkt vårt land. I Kari-Anne Pederesen, Kari Telste og Morten Bing (red.) Bruk, kast - og bruk igjen. By og Bygd, Oslo, Norsk Folkemuseum

Beckstrøm, Jan Roar (2005). Auksjon- en effektiv omsetningsform?. MAGMA-tidsskrift for økonomi og ledelse, 8, 4

Berg, Lisbet (2004). Trust in food in the age of mad cow disease : a comparative study of consumers evaluation of food safety in Belgium, Britian and Norway. Appetite, 42, s 21–32

Berg, Lisbet (2007). Competent Consumers? : consumer Comptence Profiles in Norway. International Journal of Consumer Studies, 31 (4), s 418–427

Berg, Lisbet (2008). Loyalty, naivety and powerlessness among Norwegian retail bank customers. International Journal of Consumer Studies, 32 (3), s 222–232

Berg, Lisbet; Unni Kjærnes, Elena Ganskau, Vera Minina, Ludmila Voltchkova, Bente Halkier & Lotte Holm (2005). Trust in food safety in Russia, Denmark and Norway. EUROPEAN SOCIETIES, 7 (1), s 103–129

Bjune, Maria & Hanne Torjusen (2005). Community Supported Agriculture (CSA) in Norway - A context for shared responsibility. I Doyle, D. (red.) Consumer Citizenship: Promoting new responses, Hamar, Norway, Hedmark University College

Borch, Anita (2003). Reklamens makt i en digital hverdag. I Øyvind Østerud & Fredrik Engelstad Makten og demokratiet - En sluttbok fra Makt- og demokratiutredningen (1998-2003), Oslo, Gyldendal akademiske

Borchgrevink, Axel & Jo Helle-Valle (2004). En metodologisk evaluering av evalueringsmetoder. Sosiologi i dag, 34, 4, 27–48

Borgen, Svein Ole; Anne Moxnes Jervell & Ann-Christin Sørensen (2005). Markedsføring og markedskanaler : Utfordringer og muligheter for matgründere. I Odd Jarl Borch, Gunn-Turid Kvam og Egil Petter Stræte (red.) Matgründeren : om å utvikle småskala og spesialiserte matbedrifter, Trondheim, Tapir Akademisk Forlag

Borgeraas, Elling (2002). Troløse forbrukere eller troløse banker?. Fokus Forum, 1, 14–15

Borgeraas, Elling & Ragnhild Brusdal (2008). The Costs of Children : a Comparison of Standard Budget and Income Approach. Child Indicators Research, 1 (4)

Borgeraas, Elling & Anne Marie Øybø (2005). Minstestandard for forbruk. Standardbudsjett for forbruksutgifter : Forbruk og levekår, Oslo, Abstrakt

Brandt, K.; L. Lück, Unni Kjærnes, G. S. Wyss & A. Hartvig Larsen (2007). Integration of quality parameters into food safety focused HACCP systems. I J. Cooper, U. Niggli and O.Leifert (red.) Handbook of Organic Food Safety and Quality, Cambridge, Woodhead Publishing

Brusdal, Ragnhild (2002). Identitetsarbejde i shoppingcenteret. Ungdomsforskning (4), s 12–17

Brusdal, Ragnhild (2002). Foreldre som oppdragere - selvstendighet eller styrt valgfrihet? : Om barns lommepenger, og andre penger. BARN, 1, 69–86

Brusdal, Ragnhild (2004). Forbruk og finansiering av forbruk blant ungdom. Tidsskrift for ungdomsforskning, 4, 1, 105–117

Brusdal, Ragnhild (1997). Mellom nytte og nytelse - en analyse av gutters og jenters forbruksmønstre. Norsk lærerlags tidsskift for Pedagogisk debatt (3)

Brusdal, Ragnhild (2006). The Norwegian home - way of life, way of consuming. World Leisure Journal, 48 (1), s 34–39

Brusdal, Ragnhild (2007). If it's good for the child's development then I say yes almost every time. International Journal of Consumer Studies, 31 (4), s 391–396

Brusdal, Ragnhild & Ivar Frønes (2003). Forbrukersamfunnet : Velstand, nyanser og forbruk i oljealderen. I Frønes, Ivar og Kjølsrød, Lise, (red) Det norske samfunn, Oslo, Gyldendal Akademisk Forlag

Brusdal, Ragnhild & Randi Lavik (1996). Hvilke attraktiviteter har dagens kjøpesentre?. Plan og Arbeid, Universitetsforlaget

Brusdal, Ragnhild & Randi Lavik (1996). Der er det godt å være. Plan 1-2, Universitetsforlaget

Brusdal, Ragnhild & Randi Lavik (2006). Young hedonist and rational grown ups? : A closer look at consumer identities in Norway. The World Leisure Journal, 48 (4)

Brusdal, Ragnhild & Randi Lavik (2008). Just shopping? : a closer look at youth and shopping in Norway. Young, 16 (4), s 393–408

Brusdal, Ragnhild & Randi Lavik (2007). Alt ved det gamle? : om fordeling av dagligvareinnkjøp blant kvinner og menn i parforhold. I Odd Gåsdal, Trond Løyning, Johs. Hjellbrekke & Ragnhild Brusdal (red.) Makt, mening og struktur : festskrift til Sigmund Grønmo, Bergen, Fagbokforlaget

Bugge, Annechen (2003). Er det norske måltidsmønsteret i oppløsning?. FH : familiær hyperkolesterolemi : tidsskrift, 1

Bugge, Annechen (2002). Forbrukere og matvaner i Norge. Food market norden nr 1 2002 (1), s 2–6

Bugge, Annechen (1996). Nutrition information in the market; food labelling as an aid to the consumer. Journal of Consumer studies and Home Economics (20)

Bugge, Annechen (2006). Fenomenet Pizza Grandiosa. Heimkunnskap. Landslaget for lærere i heimkunnskap. Høst 2006

Bugge, Annechen (2007). Middag - et betydningsfullt hverdagsrituale : eksempelet kjøttdeig. I Virginie Amilien og Erling Krogh (red.) Den kultiverte maten, Bergen, Fagbokforlaget

Bugge, Annechen (2008). Brødvaner - i stabilitet og endring. Norsk tidsskrift for ernæring, 4

Bugge, Annechen & Reidar Almås (2006). Domestic Dinner : Representations and practices of a proper meal among young suburban mothers. Journal of Consumer Culture, 6 (2), s 203–228

Dulsrud, Arne (1995). Tilgjengelighet av varer til hvilken pris?. I Sem, S. Mat - mer spennende enn vi liker, Oslo, Landbruksforlaget

Dulsrud, Arne (1995). Forbrukerkrav og forbrukerrettigheter. I Sem, S Mat - mer spennende enn vi liker, Oslo, Landbruksforlaget

Dulsrud, Arne (2007). Varehandelens tvetydige ansikt : om makt disiplingering i forbrukerrollen. I Gerhard Emil Schjelderup og Morten William Knudsen (red.) Forbrukersosiologi : makt, tegn og mening i forbrukersamfunnet, Oslo, Cappelen

Dulsrud, Arne & Kjell Gronhaug (2007). Is friendship consistent with competetive market exchange? : a micrososiological analysis of the fish export-import business. Acta Sociologica, 50 (1), s 7–19

Dulsrud, Arne; Hans Martin Norberg & Thorsten Lenz (2006). Too much or too little information? : The importance of origin and traceability for consumer trust in seafood in Norway and Germany. I J. B. Luten, C. Jacobsen, K. Bekaert, A. Sæbø & J. Oehlenschläger (red.) Seafood research from fish to dish : quality, safety and processing of wild and farmed fish, Wageningen Academic

Døving, Runar (2003). De uangripelige : Barn som regjeringsagenter i familien. I Iver B. Neumann og Ole Jacob Sending (red.) Regjering i Norge, Oslo, Pax forlag

Døving, Runar (2003). Norsk matkultur - norsk mat i tid og rom. I Bjarne Håkon Hansen (red) Mat på Norsk, Oslo, KOM forlag

Døving, Runar (2003). Et antropologisk studie av konsum. I Rugkåse, Marianne og Thorsen, Kari Trædal Nære steder, nye rom. Utfordringer i natropologiske studier i Norge, Oslo, Gyldendal

Døving, Runar (2003). Folk spiser fortsatt kjøttkaker. I E. Jacobsen, R. Almås og J.P. Johansen Den politiserte maten, Oslo, Abstrakt forlag

Døving, Runar (2001). 68-erne og det evige forfall. Something rotten in the state of Norway, UKS - forum for samtidsskunst, 1/2 2001, 45–48

Døving, Runar (2004). En kake for mye : sosiologiske irettesettelser til en kakemons. Prosa

Døving, Runar (2001). Kaffe - enklere enn vann : En analyse av ytelse i Torsvik. Norsk antropologisk tidsskrift, 4, 246–259

Døving, Runar (2001). Pølse med lompe - sauetarm i rødt, hvitt og blått. Dugnad. Etnolgoisk tidsskrift, 27, 1

Døving, Runar (2001). Vaffelhjertets makt : Norske kvinners hushold. I Dokk Holm, Erling & Siri Meyer (red.) Varene tar makten. Bok nr. 8 i Makt- og demokratiutredningen 1998-2003, Oslo, Gyldendal akademisk

Døving, Runar (2001). Lettølets avmakt : En drikk for alkoliserte, feminine festbremser. I Dokk Holm, Erling & Siri Meyer Varene tar makten. Bok nr 8 i Makt- og demokratiutredningen 1998-2003, Oslo, Gyldendal akademisk

Døving, Runar (2000). Skjønnhetens politiske ambivalens. Norsk medietidsskrift, 2, 125–130

Døving, Runar (1999). Matpakken : Den store norske fotellingen om familien og nasjonen. Religionsvitenskapelig tidsskrift , 1

Døving, Runar (1999). Når skogens konge smaker ku. I Ågedal, Olaf og Brottveit, Aanund Jakta på elgjaktkulturen, Oslo, Abstrakt forlag

Døving, Runar (1998). Oppdrett er som svenskekongen som skyter halvtamme fasaner i parken : En analyse av norske kognitive intervallkategorier for spiselighet. Norsk antropologisk tidsskrift, 9, 48–68

Døving, Runar (1997). Syden - sted, moral og nytelse . Tradisjon. Tidsskrift for folkeminnevitenskap, 2

Døving, Runar (1997). Gjort er gjort og spist er spist, men Mikkel ble ikke vegetarianer : En note til "Et antropologisk perspektiv på mat og utgangspunkt i barnelitteratur". Ernæringsfysiologen. Tidsskrift for Norsk Forening for Ernæringsfysiologer, 2

Døving, Runar (1997). Syden - fritidens land. I Jacobsen, Kr. Steen & Viken, Arvid Turisme, fenomen og næring, Oslo, Universitetsforlaget

Døving, Runar (1996). Brassica Napus : Kortfattet analyse av samtidens manglende kålrotdiskurs. Samtiden, 3, 54–58

Døving, Runar (2005). Arbeidets tid. I Lars FR.H.Svendsen (red.) Arbeid. teori og praksis, Bergen, NHO

Døving, Runar (2006). I alle sine dager : Mette Marits heltemodige hypergami. Tidsskrift for kulturforskning, 5, 3, 21–36

Døving, Runar (2007). Voksne Barn : husholdsviabilitet blant urbane skandinaver. Norsk antropologisk tidsskrift, 18, 1, 22–37

Døving, Runar (2007). Forbrukets kjønnede struktur. I Gerhard Emil Schjelderup og Morten William Knudsen (red.) Forbrukersosiologi : makt, tegn og mening i forbrukersamfunnet, Oslo, Cappelen

Døving, Runar (2007). Huset, arbeid og identitet : å feie ut spøkelser. I Brodtkorb, Elisabeth & Marianne Rugkåsa (red.) Under tak - mellom vegger, Gyldendal Akademisk

Døving, Runar (2007). Fedmens politiske sårdannelser. Arr : Idéhistorisk tidsskrift, 19, 2-3, 75–81

Døving, Runar & Ingun Grimstad Klepp (2003). Hybelkaninenes erotiske bøtteballett : Tre bøker om vask. Prosa , 9, 3, 12–18

Døving, Runar & Randi Lavik (2006). Småsmugling i grenseland : Legitimering av smugling av alkohol til Norge [Small-scale Smuggling in Borderland : How the smugglers legitimate smuggling of alcohol to Norway]. Tidsskrift for samfunnsforskning, 47, 3, 359–385

Døving, Runar & Randi Lavik (2006). A Good Buy : Rationalities and Motives behind Cross-Border Shopping. I Frank Asche Primary industries facing global markets

Døving, Runar & Marianne Elisabeth Lien (2000). Myten om den perfekte kålrot. Norsk antropologisk tidsskrift, 2, 108–127

Frankl, Paola; Lucia Pietroni, Dirk Scheer, Frieder Rubik, Eivind Stø & Eloi Montcada (2005). Recommendations. I Frieder Rubik and Paola Frankl (eds) The Future of Eco-labelling : Making environmental product information systems effective, UK, Greenleaf Publishing Ltd

Frønes, Ivar & Ragnhild Brusdal (2008). Familien og vennene : Utviklingen i familie, samliv og vennskap. I Eivind Balsvik og Susanna Maria Solli Introduksjon til samfunnsvitenskapene : en antologi, Oslo, Universitetsforlaget

Haastrup, Lisbeth; Lotte Holm & Unni Kjærnes (2007). Mad og velfærd [Mad og velfærd]. I P.H. Jensen (red.) Velfærd – dimensioner og betydninger, København, Frydenlund

Halkier, Bente; Lotte Holm, Mafalda Dominguez, Anne Mette Nielsen & Laura Terragni (2007). Trusting, Complex, Quality Conscious or Unprotected? : construction the food consumer in different European national contexts. Journal of Consumer Culture, 7 (3), s 379–402

Hegnes, Atle Wehn (2003). Norske Festbord : - en hyllest til tradisjoner og naturens grøde. I Bjarne Håkon Hansen (red) Mat på Norsk, Kristiansund, KOM forlag

Hegnes, Atle Wehn (2007). Understanding the temporal ambiguity of local foods through ‘polytemporality’ : the case of Norwegian gamalost fra Vik (old cheese). Anthropology of Food, S2

Hegnes, Atle Wehn; Virginie Amilien & Hanne Torjusen (2006). The cultural taste of Gamalost fra Vik : reflections about the meanings of a local cheese. I Matthias Kaiser and Marianne Lien (red.) Ethics and the politics of food, The Netherlands, Wageningen Academic

Helle-Valle, Jo (2002). Seen from below : Conceptions of Politics in a Botwswana village. Africa, 72 (2), s 179–202

Helle-Valle, Jo (2004). Understanding sexuality in Africa : diversity and contextualised dividuality. I Signe Arnfred (red.) Re-thinking Sexualities in Africa, Uppsala, NAI

Helle-Valle, Jo (2003). Et tverrfaglig løft : Joar Svanemyr: Kjønnsrelasjoner, reproduksjon og provosert abort i Elfenbenskysten. Unipubavhandlinger

Helle-Valle, Jo (2007). Kontekstualiserte medier, kontekstualiserte mennesker : et annet blikk på mediebruk. I Marika Lüders, Lin Prøitz og Terje Rasmussen (red.) Personlige medier : livet mellom skjermene, Oslo, Gyldendal

Helle-Valle, Jo (2008). Discourses on mass vs elite sport and pre-adult football in Norway. International Review for the Sociology of Sport, 43 (4), s 365–381

Helle-Valle, Jo & Dag Slettemeås (2008). ICTs, domestication and language-games : a Wittgensteinian approach to media uses. New Media & Society, 10 (1), s 45–66

Helle-Valle, Jo & Ardis Storm-Mathisen (2008). Playing Computer Games in the Family Context. Human IT - Journal for Information Technology Studies as a Human Science, 9 (3)

Hellman, Riitta (1993). IT-melding 2005 : Scenario om bruken av et konferansesystem. Stat & Styring

Holt, Georgina & Virginie Amilien (2007). From local food to localised food : introduction to AoFood S2. Anthropology of Food, S2

Holt, Georgina & Virginie Amilien (2007). Conclusion to AoFood S2. Anthropology of Food, S2

Jacobsen, Eivind (2004). The rhetoric of food : food as nature, commodity and culture. I Marianne Elisabeth Lien & Brigitte Nerlich (red.) The Politics of food, Oxford, New York, Berg

Jacobsen, Eivind (2005). Marked, forbruker og kvalitet : Hva legger forbrukerne vekt på?. I Odd Jarl Borch, Gunn-Turid Kvam og Egil Petter Stræte (red.) Matgründeren : om å utvikle småskala og spesialiserte matbedrifter, Trondheim, Tapir Akademisk Forlag

Jacobsen, Eivind (2007). Matkulturens politiske økonomi : institusjonaliseringen av én norsk matkultur. I Virginie Amilien og Erling Krogh (red.) Den kultiverte maten, Bergen, Fagbokforlaget

Jacobsen, Eivind (2007). Matens politiske økologi. Arr : Idéhistorisk tidsskrift, 19, 2-3, 41–51

Jacobsen, Eivind & Arne Dulsrud (2006). The political-commercial framing of ethical consumption. I Matthias Kaiser and Marianne Lien (red.) Ethics and the politics of food, The Netherlands, Wageningen Academic

Jacobsen, Eivind & Arne Dulsrud (2007). Will consumers save the world? : the framing of political consumerism. Journal of Agricultural and Environmental Ethics, 20 (5), s 469–482

Jacobsen, Eivind & Unni Kjærnes (2003). Sikker mat til forbrukerne : - et privat eller offentlig ansvar?. I Eivind Jacobsen; Reidar Almås; Jahn Petter Johansen (red.) Den politiserte maten, Oslo, Abstrakt

Jensen, Tor Øyvind & Unni Kjærnes (1997). Designing the good life : Nutrition and Social Democracy in Norway. I Sulkunen, Pekka, John Holmwood, Hilary Radner & Gerhard Schulze Constructing the new Consumer Society , London, Palgrave

Jervell, Anne Moxnes & Svein Ole Borgen (2004). New Marketing Channels for Food Quality Products in Norway. Acta Agric. Scand., Sect.C, Food Economics, 1, s 108–118

Jervell, Anne Moxnes ; Svein Ole Borgen & Ola Flaten (2004). From field to table? The marketing of organic products in Norway. I Baourakis, G. (red) Marketing Trends for Organic Food in the Advent of the 21st Century, World Scientific Publishing Co Pte Ltd

Jervell, Anne Moxnes ; Hanne Torjusen & Eivind Jacobsen (2006). Farmers markets as a new arena for communication on food. I Matthias Kaiser and Marianne Lien (red.) Ethics and the politics of food, The Netherlands, Wageningen Academic

Kjærnes, Unni (2003). Food and nutrition policies of Nordic countries : How have they been developed and what evidence substantiates the development of these policies?. Proceedings of the Nutrition Society, 62, s 563–570

Kjærnes, Unni (1997). Mellom ansvarlighet og hedonisme. Forandringer i matforbrukernes holdninger. I G. Widebäck (eds) Framtidens konsument, Konsumentberedningen, Stockholm

Kjærnes, Unni (1997). The emergence of entitlements and social rights to food in Norway. I Bm Köhler, E Feichtinger, E Barlösius, E Dowler (eds) Poverty and food in welfare societies, Edition Sigma, Berlin 1997

Kjærnes, Unni (1995). Political struggle and scientific definitions. Nutrition as a social problem in inter-war Norwegian nutrition policy. I D. Maurer, J. Soabal (eds.) Food, eating, and nutrition as social problems: Constructivist perspectives, Aldine de Gruyter, New York 1995

Kjærnes, Unni (1995). Mat og forbrukerpolitikk på dagsorden. I Sem, S. (red.) Mat - mer spennende enn vi liker, Oslo, Landbruksforlaget

Kjærnes, Unni (1995). Interessekonflikter i matpolitikken. I Sem, S. (red.) Mat - mer spennende enn vi liker, Oslo, Landbruksforlaget

Kjærnes, Unni (1995). Milk: Nutritional Science and Agricultural Development in Norway, 1890-1990. I del P. den Hartog (ed.) Food Technology, Science and Marketing: European Diet in the Twentieth Century, Scotland , Tuckwell Press

Kjærnes, Unni (1994). Ernæringspolitikk mellom helse og matforsyning. I Elvbakken, K.T., Fjær, S. Jensen, T.Ø (red) Mellom påbud og virkning. Tradisjoner, institusjoner og politikk for forebygging, Oslo, Ad Notam Gyldendal

Kjærnes, Unni (2005). Moderniseringen av nordiske matvaner. En sammenlignende studie. I Eldrid Fossgard (red.) Nye og tradisjonelle trekk i nordisk matkultur. , Voss, Vestnorsk kulturakademi

Kjærnes, Unni (2005). Consumer trust in food - in Europe and the Nordic countries. I Valdimarsson,G.,Stefansdottir,Møller,A.B Safe and wholesome food. Nordic reflections. TemaNord 2005:546, Reykjavik, Nordic Council of Ministers

Kjærnes, Unni (2006). Trust and distrust : cognitive Decisions or Social Relations?. Journal of Risk Research, 9 (8), s 911–932

Kjærnes, Unni (2007). Matkultur på den akademiske dagsorden i Europa : forord. I Virginie Amilien og Erling Krogh (red.) Den kultiverte maten, Bergen, Fagbokforlaget

Kjærnes, Unni; Arne Dulsrud & Christian Poppe (2006). Contentions over Food Safety : the Significance of Consumer Trust. I Christopher Ansell and David Vogel (eds.) What's the Beef? : the Contested Governance of European Food Safety, MIT Press

Kjærnes, Unni & Kari Tove Elvbakken (1994). Helsestasjonene: tiltak for vanskeligstilte eller universell forebygging? . I Elvbakken, K.T. Fjær, S., Jensen, T.Ø (red) Mellom påbud og påvirkning. Tradisjoner, instiutusjoner og politikk for forbebygging, Oslo, Ad Notam Gyldendal

Kjærnes, Unni & Lotte Holm (2007). Social factors and food choice : consumption as practice. I L Frewer and H van Trijp (red.) Understanding consumers of food products, Cambridge, Woodhead

Kjærnes, Unni & Randi Lavik (2007). Le mangeur, l'acheteur et le bien-être des animaux de ferme : une étude dans sept pays européens [Le mangeur, l'acheteur et le bien-être des animaux de ferme : une étude dans sept pays européens]. I Jean-Pierre Poulain (red.) L'homme, le mangeur et l'animal. Qui nourrit l'autre ? Les Cahiers de l'Ocha no 12, 2007 , Paris

Kjærnes, Unni; Alan Warde & Mark Harvey (2006). Politicising consumer trust in food : a socio-institutional explanation to variations in trust. I Matthias Kaiser and Marianne Lien (red.) Ethics and the politics of food, The Netherlands, Wageningen Academic

Klepp, Ingun Grimstad (2000). Hvordan lære å sy og strikke? : Håndarbeidsundervisningens metode sett i forhold til dets mål og mening 1889 til 1998. Nordic Textile Journal (1)

Klepp, Ingun Grimstad (2003). Clothes and Cleanliness : Why We Still Spend As Much Time on Laundry. Ethnologia Scandinavica, 33, s 61–74

Klepp, Ingun Grimstad (2002). Jeans og den lille sorte : Hvorfor yndlingsklær er mer miljøvennlig enn andre klær. P2-akademiets tidsskriftsserie 10. januar 2002, Y, 123–136

Klepp, Ingun Grimstad (2004). Farlige farger [Dangerous colours]. Norsk antropologisk tidsskrift, 15, 227–240

Klepp, Ingun Grimstad (2005). Klippe, klipp, klippe : kjønnsarbeidsdeling på frammarsj. Tidskrift for kulturforskning, 4, 3, 23–40

Klepp, Ingun Grimstad (2005). Demonstrations of feminine purity : the meaning of cleanliness and the growth of laundry . I Hagemann, Gro og Hege Roll-Hansen (red.) Twentieth-century housewives. Meanings and implications of unpaid work , Oslo , unipub Oslo Academic press

Klepp, Ingun Grimstad (2007). Patched, louse-ridden, tattered: : clean and dirty clothes. Textile: Journal of Cloth and Culture, 5 (3), s 254–275

Klepp, Ingun Grimstad (2006). Kvinner og klær : Klesvaskens kulturhistorie. Magasinet Levende historie

Klepp, Ingun Grimstad (2007). Vi vasker oss vel egentlig for mye : et hygienisk argument. Norsk antropologisk tidskrift, 18, 1, 6–21

Klepp, Ingun Grimstad (2006). Hvordan det selvfølgelige endres : Derfor skriver jeg bok. Bedre skole

Klepp, Ingun Grimstad (2007). Reparasjon og gjenbruk i 1900-tallets håndarbeidsbøker. I Kari-Anne Pederesen, Kari Telste og Morten Bing (red.) Bruk, kast - og bruk igjen. By og Bygd, Oslo, Norsk Folkemuseum

Klepp, Ingun Grimstad (2007). Clothes, the body and well-being : What does it mean to "feel" well dressed?. Teoria Modi: Odejda, Telo, Kultura (Теория моды: Одежда, Тело, Культура) Fashion Theory: Dress, Body, Culture (Russian edition) (6), s 163–188

Klepp, Ingun Grimstad (2008). Patched, Louse-ridden, Tattered [атаный, вонючий, драный] : Clean and Dirty Clothes [чистая и грязная одежда]. Teoria Modi: Odejda, Telo, Kultura (Теория моды: Одежда, Тело, Культура) Fashion Theory: Dress, Body, Culture (Russian edition) (7), s 177–205

Klepp, Ingun Grimstad & Ardis Storm-Mathisen (2005). Reading Fashion as Age : Teenage Girls and Grown Womens Accounts of Clothing as Body and Social Status. Fashion Theory: The Journal of Dress, Body and Culture , 9 (3), s 323–342

Lavik, Randi & Marianne Elisabeth Lien (2006). Safer than ever? : Trust and gender in relation to meat provisioning in Norway. I Matthias Kaiser and Marianne Lien (red.) Ethics and the politics of food, The Netherlands, Wageningen Academic

Lieblein, Geir; Charles. A Francis, Wenche Bart-Eide, Hanne Torjusen, Svein Solberg, Lennart Salomonsson, Vonne Lund, Göran Ekblad, Paula Persson, Juha Helenius, Mikko Loiva, Laura Seppänen, Helena Kahiluoto, John Porter, Hanne Olsen, Nadarajah Sriskandarajah, Merit Mikk & Cornelia Flora (2000). Future Education in Ecological Agriculture and Food Systems: A Student-Faculty Evaluation and Planning Process. Journal of Sustainable Agriculture, 16 (4), s 49–69

Lien, Gudbrand; Ola Flaten, Anne Moxnes Jervell, Martha Ebbesvik, Matthias Koesling & Paul Steinar Valle (2006). Management and Risk Characteristics of Part-Time and Full-Time Farmers in Norway. Review of Agricultural Economics, 28 (1), s 111–132

Loureiro, Maria L. & Anne Moxnes Jervell (2005). Farmers' participation decisions regarding agro-tourism activities in Norway. Tourism Economics, 11 (3), s 451–467

Mertanen, Enni; Gun Roos & Sirpa Sarlio-Lähteenkorva (2005). Children's diet - responsibilities, ethics and current issues. I Gunnar Tellnes (red.) Urbanisation and health: New challenges in health promotion and prevention, Unipub AS, Oslo Academic Press

Moll, Henri C.; Klaas Jan Noorman, Rixt Kok, Rebecka Engström, Harald Throne-Holst & Charlotte Clark (2005). Pursuing more sustainable consumption by analyzing household metabolism in European countries and cities. Journal of Industrial Ecology, 9 (1-2), s 259–275

Moll, Henri C.; Klaas Jan Noorman, Rixt Kok, Rebecka Engström, Harald Throne-Holst & Charlotte Clark (2006). Pursuing More Sustainable Consumption by Analyzing Household Metabolism in European Countries and Cities . I Tim Jackson (ed.) The Earthscan reader in sustainable consumption , London ; Sterling, VA, Earthscan

Prättälä, Ritva; Gun Roos, Karin Hushof & Marita Sihto (2002). Food and nutrition policies and interventions. I Mackenbach, Johann and Bakker, Martijntje (eds.) Reducing inequalities: A European perspective, London, Routledge

Roos, Gun (2002). Our bodies are made of pizza : Food and embodiment among children in Kentucky. Ecology of Food and Nutrition, 41, 1–19

Roos, Gun (2004). Nutrition and health. I C.R. Ember & M. Ember (red.) Encyclopedia of Medical Anthropology: Health and illnesses in the world's cultures, New York, Kluwer Academic/Plenum Publishers

Roos, Gun (2005). Media debate on obesity prevention in the UK and Sweden. Scandinavian Journal of Nutrition, 49 (1), s 38–39

Roos, Gun (2007). Mat som nytte og nytelse : preferanser og oppfatninger fra menn i tre yrkesgrupper. I Virginie Amilien og Erling Krogh (red.) Den kultiverte maten, Bergen, Fagbokforlaget

Roos, Gun; Arne Dulsrud & Hans Martin Norberg (2005). The meaning of information on traceability of fish for establishment of consumer trust. Political Consumerism : Its Motivations, Power, and Conditions in the Nordic Countries and Elsewhere. Proceedings from the 2nd International Seminar on Political Conusmerism, TemaNord 2005: 517

Roos, Gun; Lars Johansson, Anu Kasmel, Jurate Klumbiene & Ritva Prättälä (2001). Disparities in vegetable and fruit consumption : European cases from the North to the South. Public Health Nutrition, 4, s 35–43

Roos, Gun; Michael Lean & Annie Anderson (2002). Dietary interventions in Finland, Norway and Sweden : Nutrition policies and strategies. Journal of human nutrition and dietetics , 15, s 99–110

Roos, Gun; Ritva Prättälä & Katriina Koski (2001). Men, masculinity and food : Interviews with Finnish carpenters and engineers. Appetite, 36, s 1–10

Roos, Gun; Laura Terragni & Hanne Torjusen (2005). Du er hva du spiser!. Landslaget for lærere i heimkunnskap

Roos, Gun; Laura Terragni & Hanne Torjusen (2007). The local in the global : creating ethical relations between producers and consumers. Anthropogy of Food (S2)

Roos, Gun & Margareta Wandel (2005). "I eat because I'm hungry, because it's good and to become full" : Everyday eating voiced by male carpenters, drivers and engineers in contemporary Oslo. Food & Foodways, 13, s 169–180

Rysst, Mari (2005). Bokomtale: Kjærlighetens og autoritetens kulturelle koder : om å være mor og far for norsk ungdom. Norsk antropologisk tidsskrift

Rysst, Mari (2005). Bokomtale: Barn, Språk og Kultur : Språkutvikling fram til sjuårsalderen av Helene Valvatne og Margareth Sandvik. Norsk Antropologisk Tidskrift

Rysst, Mari (2005). Det koster å være kul : om teenagers opplevelse av tilhørighet i en flerkulturell setting i Oslo. Tidsskrift for Ungdomsforskning, 2005, 2, 5–26

Rysst, Mari (2006). "Barna kommer først" : preferanser og utsatthet i nordiske barnefamilier. Tidsskrift for Velferdsforskning, 9, 2, 88–99

Rysst, Mari (2008). The dialectic of the erotic and the chaste : ethical dilemmas in creation of young girls' clothes. Teoria Modi: Odejda, Telo, Kultura (Теория моды: Одежда, Тело, Культура) Fashion Theory: Dress, Body, Culture (Russian edition) (8), s 239–258

Rysst, Mari; Elling Borgeraas & Runar Døving (2005). 'Udsathed og forbrug i de nordiske velfærdsstater. '

Schipper, Liesbeth; Hanne Torjusen, Volkert Beekman, Laura Terragni & Michiel Korthals (2006). All animals are equal but some animals are more equal than others : a cross-cultural comparison of human-animal relationships in Netherlands and Norway. I Matthias Kaiser and Marianne Lien (red.) Ethics and the politics of food, The Netherlands, Wageningen Academic

Scholl, Gerd; Frieder Rubik, Harri Kalimo & Eivind Stø (2008). Why do we need a policy to deal with sustainable consumption? : Innovative approaches to promote sustainable consumption. Ökologisches Wirtschaften

Skarstad, Guro Ådnegard; Laura Terragni & Hanne Torjusen (2007). Animal Welfare according to Norwegian Consumers and Producers: : definitions and Implications. International Journal of Sociology of Food and Agriculture, 15 (3), s 75–90

Stamsø, Mary-Ann (2005). New public management - reformer i offentlig sektor. I Mary-Ann Stamsø (red.) Velferdsstaten i endring : norsk helse- og sosialpolitikk ved starten av et nytt århundre, Oslo, Gyldendal Akademisk

Stamsø, Mary-Ann (2005). Organisering og finansiering av velferdstjenester. I Mary Ann Stamsø (red.) Velferdsstaten i endring : norsk helse- og sosialpolitikk ved starten av et nytt århundre, Oslo, Gyldendal Akademisk

Stamsø, Mary-Ann (2005). Trygdesektoren. I Mary-Ann Stamsø (red.) Velferdsstaten i endring : norsk helse- og sosialpolitikk ved starten av et nytt århundre, Oslo, Gyldendal Akademisk

Stamsø, Mary-Ann (2005). Helsetjenester. I Mary-Ann Stamsø (red.) Velferdsstaten i endring : norsk helse- og sosialpolitikk ved starten av et nytt århundre, Oslo, Gyldendal Akademisk

Stamsø, Mary-Ann (2005). Prioritering av helsetjenester. I Mary-Ann Stamsø (red.) Velferdsstaten i endring : norsk helse- og sosialpolitikk ved starten av et nytt århundre

Stamsø, Mary-Ann (2008). Grants for First-time Homeowners in Norway : Distributional Effects under Different Market and Political Conditions. European Journal of Housing Policy, 8 (4), s 379–397

Storm-Mathisen, Ardis (2006). Versjoner av kjøpepress : Retoriske mønstre i hvordan avistekster og unge tenåringer beskriver "kjøpepress". Barn, 4, 11–30

Storm-Mathisen, Ardis & Jo Helle-Valle (2008). Media, Identity and Methodology : Reflections on Practice and Discourse. I Rydin, I. and U. Sjöberg (eds.) Mediated Crossroads : Identity, Youth Culture and Ethnicity. Theoretical and Methodological Challenges, Nordicom

Storm-Mathisen, Ardis & Ingun Grimstad Klepp (2006). Young Fashion and Adult Style : How Teenage Girls and Grown Women Acccount for the Impact of Style and Fashion on Their Personal Clothing Practices.. Ethnologia Scandinavica A Journal for Nordic Ethnolgy, 36, s 91–106

Strandbakken, Pål & Eivind Stø (2007). Utopian by design and/or by coincidence?. I Anna Meroni (red.) Creative communities : people inventing sustainable ways of living, Milano, Edizioni

Stø, Eivind; Randi Lavik & Eivind Jacobsen (2007). Når forbrukerne klager! : en diskusjon av de frivillige klagenemndene og FTUs effektivitet, nøytralitet og legitimitet. I Odd Gåsdal, Trond Løyning, Johs. Hjellbrekke & Ragnhild Brusdal (red.) Makt, mening og struktur : festskrift til Sigmund Grønmo, Bergen, Fagbokforlaget

Stø, Eivind & Pål Strandbakken (2005). Eco-labels and consumers. I Frieder Rubik and Paola Frankl (eds) The Future of Eco-labelling : Making environmental product information systems effective, UK, Greenleaf Publishing Ltd

Stø, Eivind & Pål Strandbakken (2005). Background: theoretica contributions, eco-labels and environmental policy. I Frieder Rubik and Paola Frankl (eds) The Future of Eco-labelling : Making environmental product information systems effective, UK, Greenleaf Publishing Ltd

Stø, Eivind; Harald Throne-Holst, Pål Strandbakken & Gunnar Vittersø (2008). Review: a multi-dimensional approach to the study of consumption in modern societies and the potential for radical sustainable changes. I Tukker, Arnold, Martin Charter, Carlo Vezzoli, Eivind Stø and Maj Munch Andersen System Innovation for Sustainability 1, Greenleaf

Stø, Eivind; Harald Throne-Holst & Gunnar Vittersø (2005). The role of consumers in environmental successes. I Klaus G. Grunert and John Thøgersen (eds.) Consumers, Policy and the Environment. A tribute to Folke Ölander, Springer

Stø, Eivind; Harald Throne-Holst & Gunnar Vittersø (2005). Dimensions in consumers' visions of future sustainable societies. I Hertwich, E et al. PROCEEDINGS Sustainable Consumption: The Contribution of Research, Trondheim, NTNU, IndEcol

Terragni, Laura (2005). Dilemmas and opportunities in making "the right choice". I Dag Tangen & Victoria Thoresen Taking Responsibility. CCn conference proceedings-Bratislava 2005

Terragni, Laura (2006). A country that never had a BSE crisis : consensus and tensions in transforming the Norwegian food system. Appetite (Special Issue: Shifting responsibilities for Food in Europe), Appetite (47), s 170–176

Terragni, Laura (2008). Indicators of Sustainable Consumption : from awareness to action. I Klein, Alexandra and Victoria W. Thoresen Assessing Information as Consumer Citizens

Terragni, Laura & Unni Kjærnes (2005). Ethical consumption in Norway: Why is it so low?. TemaNord 2005:517, Copenhagen: The Nordic Council of Ministers

Throne-Holst, Harald (2005). From energy efficiency to efficiency of consumption?. I Sophie Attali and Kenya Tillerson (eds.) eceee 2005 Summer Study Proceedings. What works & Who delivers?, Stockholm, eceee

Throne-Holst, Harald & Pål Strandbakken (2005). From theory to practice : Towards an efficiency of consumption. I Hertwich, Briceno, Hofstetter, Inaba (eds.) PROCEEDINGS Sustainable Consumption: The Contribution of Research, Trondheim, Norway, IndEcol, NTNU

Throne-Holst, Harald; Pål Strandbakken & Eivind Stø (2008). Identification of households’ barriers to energy saving solutions. Management of Environmental Quality: an International Journal, 19 (1), s 54–66

Throne-Holst, Harald & Eivind Stø (2008). Who should be precautionary? Governance of nanotechnology in the Risk Society. Technology Analysis & Strategic Management, 20 (1), s 99–112

Throne-Holst, Harald; Eivind Stø & Pål Strandbakken (2007). The Role of Consumption and Consumers in Zero Emission Strategies. Journal of Cleaner Production, 15 (13-14), s 1328–1336

Torjusen, Hanne ; Geir Lieblein & Gunnar Vittersø (2008). Learning, communicating and eating in local food-systems : the case of organic box schemes in Denmark and Norway. Local Environment, 13 (3), s 219–234

Torjusen, Hanne ; Geir Lieblein, Margareta Wandel & Charles. A Francis (2001). Food system orientation and quality perception among consumers and producers of organic food in Hedmark County, Norway. Food Quality and Preference, 12, s 207–216

Tucker, Arnold & Eivind Stø (2008). “The governance and practice of change of sustainable consumption and production.” : Introduction to the ideas and recommendations presented in the articles in this special issue of the journal of cleaner production . Journal of Cleaner Production, 16 (11), s 1143–1145

Tufte, Per Arne (2005). Gjeldsordning som fortjent? : oppfatninger om rettferdige levekår under gjeldsordning. Tidsskrift for velferdsforskning, 8, 1, 2–18

Tufte, Per Arne (2006). Sigmund Grønmo: Samfunnsvitenksapelige metoder : Bokanmeldelse. Tidsskrift for samfunnsforskning, 2, 303–306

Tufte, Per Arne (2007). Multinomisk og ordinal logistisk regresjon. I Terje Andreas Eikemo & Tommy Høyvarde (red.) Kvantitativ analyse med SPSS : en praktisk innføring i kvantitative analyseteknikker, Trondheim, Tapir

Vittersø, Gunnar (2007). Norwegian Cabin Life in Transition. Scandinavian Journal of Hospitality and Tourism, 7 (3), s 266–280

Vittersø, Gunnar & Virginie Amilien (2005). Postface about local foods. Anthropology of Food, 2005 (4), s 1–4

Vittersø, Gunnar; Bjørn Jansen, Geir Lieblein, Hanne Torjusen & Edvin Østergaard (2004). Organic food initiatives and their transformative power on the conventional food system. I A. Cristovão (red) Farming and rural systems research and extension. Proceedings of the 6th European IFSA Symposium, April 4-7, 2004, Vila Real, Portugal

Vittersø, Gunnar; Geir Lieblein, Hanne Torjusen, Bjørn Jansen & Edvin Østergaard (2005). Local, organic food initiatives and their potentials for transforming the conventional food system. Anthropology of Food (http://www.aofood.org) - Local foods - Aliments "locaux" , 4

Wandel, Margareta & Annechen Bugge (1995). Forbrukerholdninger til moderne matvareproduksjon. Landbruksøkonomisk Forum, 12 (1)

Wandel, Margareta & Annechen Bugge (1995). Environmental concern in consumer evaluation of Food Quality. Food Quality and Preference (8 (1)), s 19–26

Wandel, Margareta & Gun Roos (2005). Work, food and physical activity : A qualitative study of coping strategies among men in three occupations. Appetite, 44 (1), s 93–102

Wandel, Margareta & Gun Roos (2006). Age perceptions and physical activity among middle-aged men in three occupational groups. Social Science & Medicine, 62 (12), s 3024–3034

Åsebø, Kjartan; Anne Moxnes Jervell, Geir Lieblein, Mads Svennerud & Charles. A Francis (2007). Farmer and Consumer Attitudes at Farmers Markets in Norway. Journal of Sustainable Agriculture, 30 (4), s 67–93

Articles